美味驴肉火烧,暗藏陷阱  

作　　者：曹语桐 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国家庭医生》2024年第12期28-29,共2页

摘　　要：俗话说:天上龙肉,地上驴肉。驴肉清淡鲜美,不肥不,据说营养价值还极高,受到不少食客追捧。尤其在华北地区,街头巷尾都有驴肉火烧店:将酱制或卤制的驴肉放入火烧(一种烧饼)里,火烧酥脆,驴肉柔韧,口感对比鲜明。但是,近期却有新闻曝光:驴肉火烧,可能并非驴肉所制!

关 键 词：驴肉 卤制 酱制 营养价值 烧饼 华北地区 美味 酥脆 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]