蒜蓉甜豆牛柳  

作　　者：花花爱吃美食(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2024年第7期39-39,共1页Diet Science

摘　　要：用料甜豆500克,牛柳100克,蒜蓉、蚝油、生抽、淀粉、油各适量。做法1.甜豆去两头尖端后洗净,牛柳冲去表面血水。2.牛柳中加入蚝油、生抽、淀粉,腌制半小时。3.锅中加油烧热,下入牛柳,快速翻炒均匀,盛出备用。4.锅中留底油烧热,放入蒜蓉爆出香味,下入甜豆中火翻炒3分钟。5.下入牛柳,加少许水,大火翻炒均匀,待汤汁浓稠,关火装盘,即食。

关 键 词：蒜蓉 蚝油 汤汁 淀粉 生抽 装盘 腌制 即食 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]