精致粤菜里的西北风  

作　　者：褚宏辚 石叶馨 张洋(图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国烹饪》2024年第7期44-47,共4页Chinese Cuisine

摘　　要：如果一间餐厅名字的由来,单纯是一道小学等级的数学题与谐音梗——1+14,一家食肆,那么你会对这里的菜品产生怎样的联想?或许大部分人的答案会是:有趣。北京什叶·精致粤菜不负此名,主打精致粤菜的同时,以开放的情怀加入西北元素,在不断尝试创新的风味间,让看似南北辙的饮食风格碰撞出了奇妙的火花。

关 键 词：粤菜 数学题 菜品 饮食风格 西北风 精致 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]