菌豆合烹,鲜美开胃  

作　　者：无 

机构地区：[1]中国福利会托儿所小姜叔叔膳食工作坊

出　　处：《为了孩子（2-7岁）（下）》2024年第8期25-26,共2页For The Children

摘　　要：菌类食品含有丰富的液态氨基酸,鲜美无比;豆类食品也富含营养,老少皆宜。两者一起烹调,会有营养提升和口感增鲜的双重效果。五彩杂菌烩银芽。适合年龄:3岁以上。原料:银芽(绿豆芽)150克、蟹味菇25克、黑木耳少许、红椒少许、韭菜20克。调料:食用油、盐、鲜汤。

关 键 词：菌类食品 豆类食品 绿豆芽 食用油 蟹味菇 黑木耳 双重效果 增鲜 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]