米饭冷冻后再吃,能减肥?  

作　　者：董毅 魏金玲 

机构地区：[1]大连康复疗养中心健康管理部营养科 [2]大连康复疗养中心健康管理部急诊医学科

出　　处：《中国家庭医生》2024年第14期19-19,共1页

摘　　要：最近又流行起一种新的减肥法——把米饭、馒头等主食冷冻后再吃,据说可以减少热量摄入,从而起到减肥的作用,还能降血糖。是真的吗?会生成抗性淀粉,人体不吸收。主食冷冻后再吃,确实能减少热量的摄入。这是因为,米饭、馒头等主食经过冷藏或冷冻后。

关 键 词：抗性淀粉 减肥 热量摄入 馒头 米饭 降血糖 主食 冷藏 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]