控血糖、降血脂 这种主食到底神奇在哪儿  

作　　者：谷传玲 

机构地区：[1]不详

出　　处：《农民文摘》2024年第7期58-58,共1页Farmer's Digest

摘　　要：夏天一来,很多人早餐口味淡了,喜欢开水一泡就能吃的即食燕麦片。可是即食燕麦片升血糖快,搭配不合理,上午容易犯困,况且血糖飙升后还会转化成脂肪堆积起来。若说方便还营养,营养专家常推荐燕麦麸皮。燕麦麸皮适合当主食提起麸皮,有人就误以为是小麦麸皮,其实不然——全谷物包含麸皮、胚乳和胚芽三部分,我们平时吃的精米白面就是磨去了麸皮和胚芽,基本只剩下胚乳。

关 键 词：燕麦麸皮 小麦麸皮 全谷物 降血脂 主食 营养专家 精米 胚芽 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]