芝士土豆焗虾  

作　　者：MuseFood(文\图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2024年第8期45-45,共1页Diet Science

摘　　要：用料基围虾12只,土豆1个,胡萝卜半根,黑胡椒适量,盐2克,马苏里拉芝士80克,橄榄油10克。做法1.基围虾剥壳留虾尾,从背面剖开不切断,开水中烫至变色,捞出沥干。2.土豆去皮切条,胡萝卜切条。3.土豆条、胡萝卜条上锅蒸软,混合压碎后,加盐、黑胡椒、橄榄油拌匀,制成土豆胡萝卜泥。4.土豆胡萝卜泥捏成12个圆球,中间留小坑,放入基围虾,摆入烤盘,表面撒上马苏里拉芝士。5.烤箱200℃预热,烘烤10分钟,即食。

关 键 词：黑胡椒 基围虾 切条 橄榄油 沥干 剥壳 压碎 烤箱 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]