如何健康吃油  

作　　者：张宇 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2024年第7期78-78,共1页

摘　　要：1.根据食材特性选择用油量少的烹调方式,多选择蒸、煮、卤、炖、涮、红烧或凉拌的方式。2.选择使用不粘锅煎炒,可以减少油的使用量。3.先烫再煎炒,特别是在烹饪肉类、不易熟或易吸油的食材时,这样做可以减少油脂的摄入。

关 键 词：烹调方式 用油量 食材 不粘锅 烹饪 特性选择 红烧 油脂 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]