豆浆、豆奶、豆汁,有何区别  

作　　者：胡晓岚[1] 

机构地区：[1]湖北省黄石市中心医院营养科

出　　处：《健康养生》2024年第17期24-24,共1页

摘　　要：豆浆、豆奶、豆汁,制作原料都有大豆,从字面意思看,似乎没有太大区别,但其实它们的原料不同、制法不同、外观不同、味道不同、食品分类不同、保质期也不同。豆浆的低聚糖,可调节肠道有益菌群。豆浆选用的原料是大豆,是豆子经过磨碎、过滤、煮沸等一系列工序制作而成,不含任何添加成分。

关 键 词：豆汁 豆奶 低聚糖 保质期 豆浆 制作原料 食品分类 添加成分 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]