黑芝麻法国包  

作　　者：尘晓美食记录(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2024年第9期34-34,共1页Diet Science

摘　　要：用料高筋面粉250克,清水160毫升,细砂糖15克,盐3克,酵母3克,橄榄油8克,熟黑芝麻15克,黄油适量。做法1.高筋面粉、酵母、细砂糖、盐混合均匀,倒入橄榄油、清水揉成面团后,加入熟黑芝麻揉匀。2.将面团在盆中按平,盖上保鲜膜,室温发酵30分钟,再放入冰箱冷藏发酵10小时。

关 键 词：高筋面粉 橄榄油 保鲜膜 黑芝麻 发酵 面团 混合均匀 酵母 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]