蒜香蚝油炒豆角丝  

作　　者：503飞啊(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2024年第9期49-49,共1页Diet Science

摘　　要：用料豆角200克,干辣椒2个,蒜蓉、花椒、葱花、油、盐、蚝油各适量。做法1.豆角洗净去除老筋切丝。2.锅中加水烧开,加少许盐、油,下入豆角丝,烫熟捞出后,冲凉水。3.炒锅烧热加油,下入花椒、干辣椒炒出香味后,捞去花椒、干辣椒。4.下入葱花、蒜蓉煸香后,下入豆角丝翻炒片刻。5.加盐、蚝油调味,即食。

关 键 词：蚝油 蒜蓉 切丝 干辣椒 花椒 豆角 调味 即食 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]