吃粗粮,能减肥?  

出　　处：《湖南农业》2024年第9期54-54,共1页

摘　　要：粗粮包括全谷物、豆类和薯类,最大的特点是没有精加工,保留了一些原始的谷皮、糊粉层、谷胚等,膳食纤维含量高。吃粗粮时,唾液和胃液分泌多,更容易有饱腹感,而且全谷物等粗粮需要的咀嚼次数更多,相同时间里让人摄入食物的量更少,有助于减肥。但不是吃所有粗粮食品都能减肥。

关 键 词：胃液分泌 饱腹感 减肥 糊粉层 全谷物 膳食纤维含量 粗粮 咀嚼次数 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]