牛油果马芬蛋糕  

作　　者：无 

机构地区：[1]尖尖实验室

出　　处：《饮食科学》2024年第10期35-35,共1页Diet Science

摘　　要：用料牛油果1个,鸡蛋1个,白砂糖40克,植物油30克,低筋面粉140克,泡打粉3克,小苏打粉1克,椰蓉、椰子脆片各适量。做法1.牛油果取出果肉压成泥,加入鸡蛋、白砂糖搅拌细腻,倒入植物油搅拌至融合。2.筛入泡打粉、小苏打粉、低筋面粉,混合均匀,先用蛋抽画乙字形拌匀,再用刮刀兜底拌至无干粉,制成面糊。

关 键 词：牛油果 植物油 泡打粉 脆片 刮刀 低筋面粉 椰蓉 面糊 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]