老人可适量吃点大油  

作　　者：陈梦婷 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2024年第9期16-16,共1页

摘　　要：有些老人偏爱动物油的风味和口感,做素菜时会加一些,但自从听说其可能升血脂后,就陷入想吃又不敢吃的两难境地。老人到底能不能吃动物油?近日,一项研究为这一问题提供了新视角。该研究共纳入4838名65岁及以上中国老人,主要探讨烹饪油(植物油和动物油)与衰弱风险之间的关系。九江市第一人民医院研究人员发现,在平均3年的随访期间,有27.9%的参与者出现了衰弱症状。

关 键 词：市第一人民医院 动物油 植物油 素菜 烹饪 两难境地 老人 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]