快速检测技术在食品监督中的应用  

作　　者：梁媛媛 赵宇 

机构地区：[1]三门峡市产品质量检验检测中心

出　　处：《中国食品》2024年第20期98-100,共3页China Food

摘　　要：我国非常重视食品安全,不仅强化了监督力度,还对相关违法行为进行了严厉打击,以助力营造良好的食品加工生产环境。食品安全监督责任十分重大,对地区可持续发展具有积极作用,能够切实保障广大人民群众的身心健康。依托快速检测技术,相关机构能够更加有效地进行食品安全监督。一、快速检测技术在食品监督中的重要作用(一)助力食品质量监管快速检测技术在食品安全监督中具有显著优势。第一,可实现对相关指标的快速检测,如农药残留量、微生物数量等,从而切实保障食品满足相关安全要求。第二,不需花费较多时间和精力就能实现对食品的快速检测,具有节约资金的作用。第三,广泛应用于众多食品中,如乳制品、果蔬等,能够对食品中的微生物、重金属等进行快速检测。第四,操作方便,不需要繁琐的操作流程、高端的仪器及设备。

关 键 词：食品安全监督 快速检测技术 食品监督 食品加工 农药残留量 食品质量监管 乳制品 操作流程 

分 类 号：F20[经济管理—国民经济]