辣烧鱼头  

作　　者：馋嘴乐(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2024年第11期41-41,共1页Diet Science

摘　　要：用料胖头鱼头1个,油、红辣椒、老醋、料酒、盐、葱、姜、蒜各适量。做法1.胖头鱼头清净干净,红辣椒洗净切段,葱切段,姜切片,蒜切片。2.锅中加油烧热,下入葱段、姜片、蒜片、红辣椒段炒出香味。3.放入胖头鱼头,加入料酒、老醋、适量水,大火烧开转中小火,烧制10分钟。

关 键 词：蒜片 姜片 红辣椒 烧鱼头 料酒 清净 胖头鱼 葱 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]