炝拌土豆丝  

作　　者：梦里花落小食光(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2024年第11期49-49,共1页Diet Science

摘　　要：用料土豆1个,胡萝卜1/4根,香菜1根,干红椒2个,白糖、香醋、盐、花椒、油各适量。做法1.土豆去皮洗净切细丝,胡萝卜切细丝,香菜切段,干红椒切丁。2.土豆丝放清水中浸泡20分钟,备用。3.锅中加水烧开,放入土豆丝、胡萝卜丝焯烫半分钟,捞出过凉沥干,加入白糖、香醋、盐拌匀,装盘。

关 键 词：沥干 切丁 土豆丝 红椒 香醋 胡萝卜 装盘 香菜 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]