检索规则说明:AND代表“并且”;OR代表“或者”;NOT代表“不包含”;(注意必须大写,运算符两边需空一格)
检 索 范 例 :范例一: (K=图书馆学 OR K=情报学) AND A=范并思 范例二:J=计算机应用与软件 AND (U=C++ OR U=Basic) NOT M=Visual
作 者:梅冬生 Mei Dongsheng
机构地区:[1]安徽富煌三珍食品集团有限公司,安徽合肥238076
出 处:《科学养鱼》2024年第10期83-83,共1页Scientific Fish Farming
摘 要:速冻预制油炸调味鱼的原料为速冻调味开背鱼(速冻调味[鱼回]鱼、速冻调味巴沙鱼、速冻调味江团、速冻调味草鱼等),经解冻、清洗、裹粉、油炸、速冻加工成半成品预制菜,再配以各种口味的调味酱、蔬菜包或者自制新鲜蔬菜等配菜,组成适合家庭方便食用的油炸鱼制品。
关 键 词:速冻加工 调味酱 鱼制品 新鲜蔬菜 油炸 巴沙鱼 加工工艺设计
分 类 号:TS254.4[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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