鱼香肉未茄子  

作　　者：喜爱美食君(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2024年第12期38-38,共1页Diet Science

摘　　要：用料:紫茄子1根,猪肉适量,葱1根,蒜2瓣,姜2片,小米椒3个,盐1克,白糖15克,醋5毫升,生抽3毫升,淀粉5克,料酒、胡椒粉、郫县豆瓣酱各适量。做法:1.紫茄子去除根部切条,猪肉洗净剁成馅,小米椒切末,葱切末,蒜切末,姜片切末。

关 键 词：切条 姜片 郫县豆瓣酱 紫茄子 小米椒 生抽 料酒 胡椒粉 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]