浓辣鲜香鸭脚煲  

作　　者：时潇含 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2024年第12期50-50,共1页Diet Science

摘　　要：广西菜大大的,和颇为讲究的粤菜不同,和追求“淡”的江浙菜更是背道而驰。看到碗里的菜,最先让人想到“热闹”二字,闹哄哄地群起反抗生活的平庸和乏味。从早上开始,点上一碗米粉,粉里虽没什么肉,但一旁的架子上摆了五六个大碗,里面放着各种小菜,酸豆角、榨菜、酸萝卜、酸笋、香菜。听到“酸”字,我就不自觉开始流口水了,胃口被完全打开,连粉里的汤都喝到见底。

关 键 词：酸笋 酸豆角 粤菜 榨菜 米粉 背道而驰 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]