姚建明:汤调百味守匠心,锅台之上见真章  

作　　者：卢雨辰 

机构地区：[1]不详

出　　处：《美食》2025年第1期41-46,共6页Gourmand

摘　　要：姚建明,福建省福州市人,1944年6月出生,1958年进入福州旅社学厨,拜师闽菜“双强”之一强曲曲,闽菜大师,业内称“闽菜第一锅”。现任福建省和福州市烹饪协会专家组顾问,福建省闽菜技艺研究会专家组组长,福建省中式烹调高级技师职称评委和省市烹饪技能考核评委,福建省闽菜高级研究员。

关 键 词：烹饪协会 烹饪技能 中式烹调 高级技师 闽菜 福建省福州市 姚建明 专家组 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]