新法生料酒曲制醋工艺技术  

作　　者：刘传刚 崔彦顺 韩志鹏 

机构地区：[1]北京王致和食品集团有限公司,100053

出　　处：《中国酿造》2002年第6期38-39,共2页China Brewing

关 键 词：食醋 新工艺 生料酒曲 制醋工艺 

分 类 号：TS264.22[轻工技术与工程—发酵工程]