这碗碳水不长肉  

作　　者：遂谦 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2025年第1期18-19,共2页Diet Science

摘　　要：南方很多人都喜欢吃米粉,其细腻滑爽的口感和丰富的口味深受大众喜爱。然而,在享受这道美食的同时,一些人也不禁好奇:人们为什么不直接吃米饭炒菜,非得把大米费事地加工成米粉?不仅增加了工艺上的操作步驟,还会因为热汤热粉吃得汗流決背而热上加热,岂不是自讨苦吃?

关 键 词：米粉 美食 米饭 炒菜 大米 滑爽 肉 口味 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]