涂层膜给鸡蛋保鲜  

作　　者：陈曦 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2025年第2期25-25,共1页Diet Science

摘　　要：逢年过节,许多人喜欢把鸡蛋当作贺礼。近来,有网友发现自己买的鸡蛋上有一层膜。那么,这层膜到底是什么?它会不会有食品安全风险?膜的主要成分是液妬蜡涂膜是洁蛋工艺中的一个环节。工作人员会对来自养殖场的鸡蛋表面进行清洁、消毒,而后对鲜蛋进行涂膜处理。

关 键 词：食品安全风险 涂膜处理 鸡蛋保鲜 洁蛋 鲜蛋 养殖场 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]