微波炉烹饪四优势  

作　　者：武清华 

机构地区：[1]不详

出　　处：《农家致富》2025年第3期59-59,共1页

摘　　要：在大多数人心目中,微波炉只是一个加热的工具,殊不知,用它烹饪的菜肴不仅简单方便,而且还有很多营养优势。营养保留好研究表明,与焯烫、油炒相比,微波加热烹调的蔬菜维生素C保留率更高。以荠菜为例,经过焯烫、油炒、微波加热2分钟后,维生素C损失率分别为63%、23%和12%。

关 键 词：微波加热 烹饪 保留率 油炒 微波炉 维生素C 菜肴 烹调 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]