科学“减油”为健康“加油”  

作　　者：王美华 

机构地区：[1]不详

出　　处：《保健与生活》2025年第4期40-41,共2页Healthcare & Life

摘　　要：做菜吃饭,顿顿离不开食用油。大豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油、黄油……食用油种类繁多,如何挑选适合自己的健康好油?当前我国居民烹调油摄入量较多,怎样科学“减油”、为健康“加油”?科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋对此进行了详细解读。

关 键 词：葵花籽油 烹调油 信息交流中心 食用油 大豆油 菜籽油 花生油 摄入量 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]