树番茄白冰草  

作　　者：徐宗文(指导) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《四川烹饪》2025年第3期1-1,共1页Sichuan Cuisine

摘　　要：此菜色泽鲜艳、酸甜可口,是将白冰草用树番茄调成的酱汁拌匀而成。原料:白冰草150克绿色冰草50克云南树番茄30克香油2毫升盐1克制法:1.把白冰草和绿色冰草先用清水浸泡5分钟,捞出沥干水,装盘:2.将树番茄去皮,用刀背捶成茸,纳碗加入香油、盐调味成酱,舀在白冰上,上桌拌匀即可食用。

关 键 词：清水浸泡 树番茄 沥干 酱汁 装盘 香油 调味 绿色 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]