《谷食中国:中华小吃糕点主食探源》(全四卷)  

出　　处：《餐饮世界》2025年第3期35-35,共1页World Cuisine

摘　　要：包子是否由馒头演变而来?古人为何将麻花做成绳索形,而将蜜麻花做成耳朵形?茶汤、面茶、杏仁茶没有茶叶为何叫“茶”?吐鲁番唐墓出土的麻花就是“甜甜圈”吗?这些问题的答案,都在近日由生活书店出版有限公司出版的《谷食中国:中华小吃糕点主食探源》(以下简称《谷食中国》)一书中。

关 键 词：糕点 杏仁茶 吐鲁番 麻花 主食 馒头 中华小吃 茶汤 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]