藤茶制作工艺初探  

作　　者：易诚[1] 

机构地区：[1]湖南环境生物学院,衡阳421005

出　　处：《中国林副特产》2003年第1期46-47,共2页Forest By-product and Speciality in China

摘　　要：针对藤茶的特点,设计3条藤茶加工途径,通过对产品质量进行比较,选择最佳工艺途径,为藤茶生产的工业化提供技术参数。

关 键 词：藤茶 制作工艺 盆齿蛇葡萄 鲜叶质量 摊放 杀青 揉捻 焖青 

分 类 号：TS272.5[农业科学—茶叶生产加工]