检索规则说明:AND代表“并且”;OR代表“或者”;NOT代表“不包含”;(注意必须大写,运算符两边需空一格)
检 索 范 例 :范例一: (K=图书馆学 OR K=情报学) AND A=范并思 范例二:J=计算机应用与软件 AND (U=C++ OR U=Basic) NOT M=Visual
作 者:郑亚军
机构地区:[1]湖南省宁远县柏家坪镇双井圩责任区,湖南宁远425612
出 处:《养殖与饲料》2003年第9期41-41,共1页Animals Breeding and Feed
摘 要:1五香狗肉 (1)备料.选用1年龄左右犬的前后腿肉及脊肉,剥皮剔骨后,割除淋巴结和大的筋腱,切成重约300克的肉块.放入水中浸泡约1小时,捞出沥干水分备用.
关 键 词:狗肉食品 加工 备料 腌制 预煮 卤煮 油炸 烤乳狗 香酥狗腿 五香狗肉
分 类 号:TS251[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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