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机构地区：[1]辽宁康博士制药有限公司

出　　处：《饮食科学》2004年第5期66-69,共4页Diet Science

摘　　要：牛奶肝病患者饮用酸奶比鲜奶好吗?YeS! 酸奶中含有大量的优质蛋白和多种营养成分,同时还含有乳糖酶和大量的酵母菌,其乳酸杆菌进入人体肠道内,可繁殖生长,抑制和杀灭肠道内的腐败菌,减少肠道内细菌分解蛋白质产生氨等有毒物质,同时,乳酸杆菌的大量繁殖生长,使肠道内呈酸性环境,减少氨的吸收,对于肝脏病人,特别是肝硬化病人是非常有益的。

关 键 词：食物 营养成分 酸奶 保健功能 葡萄 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]