怎样炒好鳝糊  

作　　者：茅伯铭 

机构地区：[1]上海

出　　处：《烹调知识》2004年第2期50-50,共1页Cooking Knowledge

关 键 词：炒制 鳝糊 菜肴 成菜质量 鳝丝 

分 类 号：TS972.126[轻工技术与工程]