国外开发的新型食品添加剂  

出　　处：《食品与发酵工业》2004年第5期48-48,共1页Food and Fermentation Industries

摘　　要：随着对营养性功能食品及有关成分的深入研究，人们发现植物亚麻的种子具有重要的功用。这包括了亚麻子的香精功能特性，以及它的脂肪酸组成、食物纤维、维生素和无机盐成分的含量丰富与作用效果。因此．引起了各家公司的重视，纷纷开发研究了各种营养功能性添加物，可应用在许多产品生产中。

关 键 词：食品添加剂 亚麻子 功能食品 功能性添加物 天然抗菌剂 “Origanox” 异麦芽糖醇 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]