山西省自然科学基金(991099)

作品数：3被引量：39H指数：3
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相关作者：李文德杨栓平王志平常学锋王丽霞更多>>
相关机构：山西大学山西医科大学吉林大学第一医院山西省农业科学院更多>>
相关期刊：《营养学报》《中国粮油学报》《山西医药杂志》更多>>
相关主题：核桃油维生素E记忆脑缺血动物模型更多>>
相关领域：医药卫生农业科学轻工技术与工程更多>>
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小米陈化过程中脂肪氧合酶与黄色素变化特征的研究被引量：5
《中国粮油学报》2008年第6期93-97,共5页孙海峰 王丽霞 王玉文 李文德 
山西省自然科学基金资助项目(991099)
通过35℃加速陈化的方法处理小米样品,紫外分光光度法测定脂肪氧合酶(LOX)活性与黄色素的含量。结果表明"长农0302"和"汾州香"两种小米在35℃放置时,脂肪氧合酶活性均低于处理前,二者均在陈化处理的第4周出现第一次的最低值,随后活性逐...
关键词：小米 高温 脂肪氧合酶 黄色素 
核桃油和核桃油复合维生素E对大鼠血浆脂质的影响被引量：10
《营养学报》2001年第3期267-270,共4页杨栓平 常学锋 王志平 李文德 
山西省留学人员基金;山西省自然科学基金 ( No.9910 99);山西省教委攻关基金 ( No.990 0 6 )
目的 :　观察不同剂量核桃油和核桃油加维生素 E(核桃油复合 VE)对大鼠血脂和动脉粥样硬化的作用。方法 :　 80只 Wistar大鼠 ,雌雄各半 ,用高脂饲料制作动物高脂血症和动脉粥样硬化模型 ,然后将动物分为 5组 ;核桃油低、高剂量组 ,0 .3...
关键词：核桃油 维生素E 血浆脂质 大鼠 
核桃油及维生素E复合核桃油对动物功能行为影响的研究被引量：26
《山西医药杂志》2000年第4期325-326,共2页王志平 杨栓平 李文德 杨锁连 
山西省留学人员基金;山西省自然科学基金!课题 (9910 99);山西省教委攻关基金!资助项目(990 0 6 )
关键词：核桃油 脑缺血 学习 记忆 动物模型 维生素E 
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