博士科研启动基金(083056)

作品数：4被引量：51H指数：4
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相关机构：广东工业大学更多>>
相关期刊：《食品工业科技》《广东化工》《中国调味品》《食品研究与开发》更多>>
相关主题：大孔吸附树脂纯化海带多酚活性研究抗氧化更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程文化科学更多>>
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Web Quest模式在生化工程设备教学中的应用被引量：7
《广东化工》2010年第6期135-137,共3页刘晓丽 
广东工业大学博士启动基金项目(083056)
通过设计Web Quest教学信息平台,从课堂教学与课外学习两个方面探讨了Web Quest主题探究性学习模式在生化工程设备课程教学中的应用。理论和实践证明,运用Web Quest模式进行教学,可使学生自主地建构所需的知识体系,有效地培养实践思维...
关键词：生化工程设备 WEB QUEST模式 教学 
海带多酚的纯化及其抗氧化活性研究被引量：18
《食品工业科技》2010年第5期160-163,共4页刘晓丽 吴克刚 柴向华 于鸿鹏 
广东省科技计划农业攻关项目(2007A02030008-2);广东工业大学博士启动基金(083056)
利用XDA-l大孔吸附树脂纯化海带多酚,并通过测定1,1-二联苯基-2-苦肼自由基(DPPH.)、羟自由基(.OH)、超氧阴离子自由基(O-2.)清除率,还原力,亚油酸体系脂质过氧化抑制活性及Fe2+的螯合作用研究其抗氧化活性。结果表明,XDA-l大孔吸附树...
关键词：海带多酚 纯化 大孔吸附树脂 抗氧化 
大孔树脂对海带多酚的吸附研究被引量：10
《食品研究与开发》2010年第4期1-5,共5页刘晓丽 吴克刚 柴向华 于鸿鹏 
广东省科技计划农业攻关项目(2007A02030008-2);广东工业大学博士启动基金(083056)
以海带总多酚的含量为指标,通过静态吸附与解吸试验对5种大孔树脂进行筛选,XDA-1大孔吸附树脂表现出较好的吸附性能与解吸效果。通过单因素试验,确定XDA-1树脂的较佳动态吸附条件为海带多酚液浓度5mg/mL,上样流速1.0mL/min,较佳洗脱条...
关键词：海带多酚 大孔吸附树脂 纯化 
复合香辛料精油对冷却猪肉中单核增生性李斯特菌的抑制作用被引量：17
《中国调味品》2010年第1期42-45,49,共5页刘晓丽 莫伟轩 吴克刚 于鸿鹏 柴向华 
广东省科技计划农业攻关项目(2007A02030008-2);广东工业大学博士启动基金(083056);广州市科技攻关重点项目(2007Z2-E0191)
利用超临界CO2萃取丁香、肉桂及黑胡椒精油,研究三种精油对单核细胞增生性李斯特菌的抑制作用,并将复合精油应用于冷却猪肉保鲜。结果表明:三种精油对单增李斯特菌都有较强的抑制作用,黑胡椒精油的抑菌能力最强,最低抑菌浓度为48 mg/L,...
关键词：单核细胞增生性李斯特菌 冷却猪肉 香辛料 精油 
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