广东省星火计划(B21303)

作品数：2被引量：27H指数：2
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我国花生加工产业现状分析被引量：20
《广东农业科学》2011年第17期161-164,共4页刘明津 
广东省星火计划项目(B21303)
花生是我国最重要的油料和经济作物之一,具有很高的营养价值和药用价值。介绍了我国花生加工利用现状,尤其是在花生油、花生蛋白、花生食品、花生副产品及药用方面的综合利用现状,分析了影响我国花生加工业发展的因素,为未来花生精深加...
关键词：花生 加工 产业现状 
花生油脂的提取及花生奶加工工艺研究被引量：7
《广东农业科学》2004年第3期44-45,共2页徐鹤龙 刘明津 王春玲 
广东省星火计划项目 (B2 13 0 3 )
将花生原料在低温条件下部分脱脂 ,获得优质花生油 ,利用脱脂后的花生粉研制品质稳定的花生奶。该工艺研究结果不但解决了以往花生奶产品质量问题 ,还改变了以花生仁为原料生产单一产品的历史 ,达到充分利用花生资源的目的。
关键词：花生 油脂 花生奶 加工工艺 
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