国家杰出青年科学基金(31025019)

作品数：5被引量：107H指数：4
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相关作者：张和平孙志宏张家超陈卫郭壮更多>>
相关机构：内蒙古农业大学江南大学更多>>
相关期刊：《中国食品学报》《生命科学》《中国乳品工业》《微生物学通报》更多>>
相关主题：LACTOBACILLUS_CASEI_ZHANG自然发酵益生菌肠道菌群生物多样性更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学化学工程更多>>
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自然发酵乳制品中乳酸菌的生物多样性被引量：25
《生命科学》2015年第7期837-846,共10页张和平 
国家杰出青年科学基金项目(31025019)
近年来,关于自然发酵乳制品中乳酸菌生物多样性的研究备受关注。结合内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室的研究工作,对自然发酵乳制品中乳酸菌的生物多样性进行综述,从基于传统纯培养方法和宏基因组技术研究的角度,讨论...
关键词：自然发酵乳制品 乳酸菌 生物多样性 
抗生素和高脂饮食对大鼠肠道乳杆菌多样性的影响被引量：2
《微生物学通报》2014年第11期2310-2317,共8页白娜 张家超 郑艺 乔健敏 宋宇琴 黄卫强 霍冬雪 侯强川 张和平 
国家杰出青年科学基金项目(No.31025019)
【目的】对正常、高脂、抗生素处理大鼠肠道内乳杆菌进行定性和定量分析,比较不同处理组大鼠肠道乳杆菌的多样性。【方法】应用纯培养和非培养技术(16S r RNA基因序列分析、变性梯度凝胶电泳、实时荧光定量PCR)对大鼠肠道乳杆菌进行分...
关键词：肠道乳杆菌 多样性 分离鉴定 变性梯度凝胶电泳 实时荧光定量PCR 
基于宏基因组方法对西藏传统发酵牦牛奶中微生物多样性的研究被引量：14
《北京工商大学学报（自然科学版）》2012年第4期19-24,共6页孙志宏 刘文俊 张和平 
国家杰出青年基金资助项目(31025019);教育部创新团队发展计划资助项目(IRT0967)
采用454高通量测序技术从宏基因组角度对西藏地区自然发酵牦牛奶中微生物多样性进行分析,以细菌16S rRNA的V3区和真菌的ITS区序列为扩增、测序靶点,分别获得3 051和3 396条高质量序列.研究发现,西藏自然发酵牦牛奶样品中真菌的丰度要大...
关键词：自然发酵牦牛奶 微生物多样性 454测序 
益生乳酸菌Lactobacillus casei Zhang从基础研究到产业化开发被引量：10
《中国乳品工业》2011年第10期32-36,共5页张和平 
农业部现代农业产业技术体系建设项目(nycytx-0501);国家高技术研究发展计划(2011AA100901;2011AA100902);国家杰出青年科学基金(31025019);973计划前期研究专项(2010CB134502);教育部创新团队发展计划(IRT0967);"十一五"国家科技支撑计划重点项目(2009BADC1B01)
2001年-2009年,内蒙古农业大学"乳品生物技术与工程"教育部重点实验室从采集自中国西部7个省市及蒙古国14个省市不同少数民族地区951份自然发酵乳制品等样品中分离鉴定出3 388株乳酸菌,建立了中国首个原创性乳酸菌菌种资源库;从菌种库...
关键词：益生菌Lactobacillus CASEI ZHANG 基础研究 产业化 
益生菌对肠道菌群的影响——以Lactobacillus casei Zhang研究为例被引量：62
《中国食品学报》2011年第9期58-68,共11页张家超 郭壮 孙志宏 陈卫 张和平 
国家杰出青年科学基金(No.31025019);教育部创新团队发展计划(IRT0967);国家高技术研究发展计划(863计划;2011AA100901;2011AA100902)资助
人体肠道内栖居着数以万亿计的微生物,这些微生物在繁衍的过程中逐渐达到种类和数量的平衡,而这种平衡与机体正常代谢密切相关。一旦肠道菌群结构发生失调,各种代谢类疾病便随之而来。益生菌在肠道内的大量繁衍,可调节紊乱的肠道菌群结...
关键词：益生菌 肠道菌群 
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