河南省杰出青年科学基金(0312000900)

作品数：10被引量：102H指数：6
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相关作者：卢奎赵玉芬李锐马丽曹书霞更多>>
相关机构：河南工业大学郑州大学广西科技大学河南省科学院更多>>
相关期刊：《食品工业科技》《分析试验室》《光谱学与光谱分析》《肉类工业》更多>>
相关主题：非共价相互作用果肉质地自组装分析方法小分子更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学生物学化学工程更多>>
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光谱法在分子间非共价相互作用中的应用及进展被引量：15
《光谱学与光谱分析》2009年第1期240-243,共4页李锐 代本才 赵永德 卢奎 
国家自然科学基金项目(20272055,No.20572016);河南省杰出青年科学基金项目(0312000900);河南省教育厅科技计划项目(2006KYCX017)资助
对光谱法在分子间非共价相互作用中的应用作了较详细的评述。重点介绍了紫外、荧光、圆二色、红外、激光拉曼、共振散射等方法在分子间相互作用研究中的应用及进展,总结了这些方法的优缺点。紫外-可见吸收光谱简便、快速,荧光光谱法可...
关键词：非共价相互作用 光谱法 评述 
荧光探针法研究色氨酸二肽与DNA的相互作用被引量：5
《分析试验室》2009年第1期1-4,共4页卢奎 冯业振 赵东欣 任海平 赵玉芬 
国家自然科学基金(20272055，20572016);河南省杰出青年基金(0312000900)项目资助
以溴化乙锭(EB)为荧光探针,对色氨酸二肽(Trp-Trp)与小牛胸腺DNA的作用机制进行了研究,考查了酸度、离子强度及磷酸根离子对Trp-Trp与DNA相互作用的影响;结果表明,在pH 7.2的模拟体液条件下,Trp-Trp可与DNA发生相互作用;向DNA-EB体系中...
关键词：荧光光谱 色氨酸二肽 小牛胸腺DNA 相互作用 
L-羟脯氨酸寡肽混合物的高效液相色谱分离与质谱分析被引量：3
《色谱》2007年第4期524-527,共4页孙艳亭 卢奎 马丽 曹书霞 赵玉芬 
国家自然科学基金资助项目(Nos.20272055;20572016);河南省杰出青年科学基金资助项目(No.0312000900);河南省教育厅科技计划资助项目(2006KYCX017;200510459015)
研究了三氯氧磷辅助下L-羟脯氨酸的成肽反应,建立了采用反相高效液相色谱-质谱/质谱联用技术分离鉴定羟脯氨酸寡肽混合物的方法,优化了L-羟脯氨酸寡肽混合物的色谱分离条件。实验以YWG C8柱(10μm,250mm×10mm)为分离柱,以乙腈-0.06%三...
关键词：反相高效液相色谱 电喷雾串联质谱 L-羟脯氨酸寡肽混合物 
小分子与生物大分子间非共价相互作用分析方法研究进展被引量：35
《分析化学》2006年第12期1801-1806,共6页李锐 任海平 孙艳亭 姚英艳 卢奎 马丽 
国家自然科学基金(No.20272055;20572016);河南省杰出青年科学基金(No.0312000900);河南省教育厅科技计划(No.2006KYCX017;200510459015)资助项目
对小分子与生物大分子间非共价相互作用分析方法的研究进展作了较详细的评述。重点介绍了光谱、电化学、核磁共振、质谱等方法在小分子与生物大分子间相互作用研究中的应用及进展,总结了这些分析方法的优缺点,引用文献56篇。
关键词：小分子 生物大分子 非共价相互作用 评述 
牛肉酶解物的Tricine-SDS-PAGE电泳分析被引量：5
《肉类工业》2006年第7期21-22,共2页张谦益 吴洪华 
河南省杰出青年科学基金(0312000900)资助项目
用Tricine-SDS-PAGE电泳法对牛肉酶解物的分子量进行了测定，结果表明产物的分子量分布在1060～24000范围，分子量在5000以下的低分子蛋白成分含量约75％。
关键词：Tricine-SDS-PAGE电泳 牛肉酶解物 分子量测定 
剪切实验测试梨果肉质地研究被引量：10
《食品工业科技》2006年第11期55-57,共3页孟陆丽 张谦益 吴洪华 王香林 张明德 
河南省杰出青年科学基金(0312000900)资助项目
用TA-XT2i质地分析仪通过剪切实验这种大变形方法对货架期间梨果肉质地进行监控,结果表明,在货架期间梨果肉各质地参数均呈下降趋势,各质地参数之间具有很高的相关性和相同的变化趋势,因此可以用其中任一指标来反映复杂的质地。另外,利...
关键词：梨 剪切实验 果肉质地 
梨果实蠕变基本流变特性研究被引量：11
《现代食品科技》2006年第4期46-48,共3页张谦益 吴洪华 
河南省杰出青年科学基金(0312000900)资助项目
应用TA-XT2i质地分析仪对梨果实进行蠕变测试,结果表明,蠕变试验条件对蠕变变形量的影响是载荷大于蠕变时间,载荷越大,蠕变时间越长,蠕变变形量越大,越容易发生损伤。
关键词：梨 流变特性 蠕变试验 
反应时间、温度和溶剂对缬氨酸自组装成聚合肽反应的影响被引量：8
《高等学校化学学报》2004年第10期1866-1868,共3页李红 赵文杰 曹书霞 卢奎 赵玉芬 
国家自然科学基金 (批准号 :2 0 2 72 0 5 5 );河南省杰出青年科学基金 (批准号 :0 3 12 0 0 0 90 0 )资助
Owing to having very strong bioactivity, oligo-peptides can be used as the medication or the pre-medication and become the studying focus now. Existing methods for synthesizing oligo-peptides included liquid phase pep...
关键词：反应时间 温度 溶剂 缬氨酸 自组装反应 聚合肽 链锁反应 正离子电喷雾质谱 
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