果肉质地

作品数：62被引量：318H指数：10
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不同类型梨果肉质地发育动态比较分析
《山西农业大学学报(自然科学版)》2025年第1期73-84,共12页殷晨 田路明 徐钰清 曹玉芬 董星光 刘超 
中国农业科学院科技创新工程(CAAS-ASTIP-RIP);国家现代农业产业技术体系(CARS-28-01);国家科技资源共享服务平台项目(NHGRC2023-NH02-1)。
[目的]本文旨在探究不同类型梨品种在不同生长发育阶段果肉质地的变化规律,优化梨果质地评价方案。[方法]应用物性分析仪的穿刺法和质地多面分析法(TPA),以脆肉型梨品种和软肉型梨品种为试验材料,测定相关果实指标,并对其进行相关性分...
关键词：梨 果实质地 穿刺法 质地多面分析法 生长发育 
氯吡脲对不同基因型西瓜果肉质地的影响
《中国瓜菜》2024年第10期38-46,共9页张继文 朱红菊 何楠 赵永 袁路明 刘文革 路绪强 
河南省科技攻关项目(242102110242);中国农业科学院科技创新工程专项经费项目(CAAS-ASTIP-2021-ZFRI);国家现代农业产业技术体系(CARS-25-03);河南省重大科技专项(221100110400)。
为研究氯吡脲(CPPU)辅助授粉对西瓜果肉质地的影响,以100 mg·L^(-1)的CPPU对4种基因型西瓜品种进行辅助授粉,对成熟西瓜果肉质地(硬度、脆度、胶着性、咀嚼性)及细胞壁多糖物质(粗纤维、纤维素、半纤维素、木质素、原果胶、可溶性果胶...
关键词：西瓜 果肉质地 人工授粉 CPPU 
6个梨品种冷藏后不同货架期果肉质地评价分析
《中国果树》2024年第9期14-23,共10页徐钰清 田路明 曹玉芬 董星光 齐丹 霍宏亮 
中国农业科学院科技创新工程(CAAS-ASTIP-RIP);财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系(CARS-28-01);国家科技资源共享服务平台项目(NHGRC2022-NH02-1)。
为探讨不同梨品种冷藏后在不同货架期果肉质地的变化规律及质构性状的差异,以砀山酥梨、库尔勒香梨、鸭梨、秋白梨、红宵梨和京白梨果实为试验材料,测定其货架7、14、21 d果实可溶性固形物含量,应用质构仪质地多面分析(Texture Profile ...
关键词：梨 果肉质地 贮藏 货架期 质地多面分析 
旱地元帅系苹果果肉质地发绵与果实品质及酶活性相关性研究
《甘肃农业大学学报》2024年第4期121-129,共9页徐紫兆 刘小勇 任静 张帆 陈佰鸿 
甘肃省技术创新引导计划项目(23CXNA0003);甘肃省现代农业科技支撑体系区域创新中心重点科技项目(2022GAAS03);静宁县苹果营养诊断及果园土壤质量提升技术研究与应用(JNJY2022ZC-068,JNJY2023ZC-132)。
【目的】探究苹果果实发绵与品质、酶活性变化的相关关系具有重要意义。【方法】以元帅系品种天汪1号为试材,测定分析其果实不同发育期品质、酶活性变化以及与果肉发绵的相关性,探明影响果肉发绵的关键酶和品质指标。【结果】随着果实...
关键词：果肉发绵 酶活性 果实品质 花牛苹果 
冀北山楂省力化高效栽培技术
《河北果树》2024年第2期20-22,共3页叶建明 马建国 宋占宝 姜玉香 江红梅 
河北省省级科技计划资助(236Z6802G);河北省农业厅科技成果推广项目资助(冀农科22022、23120)。
承德市地处河北省北部燕山山脉,地貌类型齐全,昼夜温差大,土壤肥沃,年平均气温7.4℃,年降水量450~850 mm,平均年日照时数2 600 h以上,无霜期130~150 d,适宜山楂生长。承德市山楂果肉质地硬、维生素C含量高、耐贮藏、适宜加工和鲜食,果...
关键词：省力化 年平均气温 耐贮藏 地貌类型 高效栽培技术 河北省北部 果肉质地 燕山山脉 
‘灵武长枣’果实发育过程中果肉质地与解剖结构的变化被引量：1
《西北农业学报》2024年第5期851-861,共11页院钦 杨四钰 乔帅 任玉锋 周军 张欣 陈卫军 万仲武 魏天军 徐文娣 王惠冉 
宁夏农科院农业高质量发展与生态保护科技创新示范项目(NGSB-2021-1-02);宁夏回族自治区经济林遗传改良创新团队基金(2022QCXTD04)。
为探究‘灵武长枣’发育过程中枣果质地与解剖结构的变化特征及两者间关系。以国家地理标志品种‘灵武长枣’为试验材料,利用质地剖面分析法(TPA)和石蜡切片法,分析测定果实7项质地品质指标、10项显微结构指标,并对果实基本性状进行测...
关键词：灵武长枣 果肉质地 解剖结构 细胞动态 
蓝莓新品种——瑞月
《中国果业信息》2024年第3期75-75,共1页孙海悦 李亚东 
“瑞月”系通过蓝线和都克杂交选育而成的北高丛蓝莓新品种。2022年7月通过吉林省农作物品种审定委员会认定,编号为吉认果2022003。果实大,平均单果重2.09 g,最大单果重2.38 g,扁圆形,果形指数0.72。果穗松散,果实为浅蓝色,果肉白色,果...
关键词：平均单果重 果形指数 可溶性固形物 蓝莓 浅蓝色 蒂痕 果肉质地 新品种 
7个梨品种不同熟期果肉质地评价分析被引量：10
《果树学报》2023年第10期2112-2123,共12页徐钰清 田路明 曹玉芬 董星光 张莹 霍宏亮 齐丹 徐家玉 刘超 
中国农业科学院科技创新工程(CAAS-ASTIP-RIP);国家现代农业产业技术体系(CARS-28-01);国家科技资源共享服务平台项目(NHGRC2022-NH02-1)。
【目的】探究7个梨品种在不同采收期、不同货架期果肉质地的变化规律及质构性状的差异。【方法】以脆肉梨品种怀来大鸭梨、库尔勒香梨和鸭梨,以及软肉梨品种京白梨、南果梨、五九香和珍妮阿这7个梨品种为试验材料,对不同成熟度梨果的平...
关键词：梨 质地多面分析 果肉质地 货架期 
冷棚栽培对灵武长枣果实品质的影响被引量：3
《中国南方果树》2023年第5期170-174,共5页院钦 张欣 任玉锋 周军 陈卫军 魏天军 徐文娣 王佳伟 张琨 乔帅 王惠冉 
宁夏农科院农业高质量发展与生态保护科技创新示范项目“枣新品种(系)选育与灵武长枣高质高效技术研究及集成示范”(NGSB-2021-1-02);宁夏回族自治区经济林遗传改良创新团队基金(2022QCXTD04)资助。
露地栽培灵武长枣(Ziziphus Jujuba‘Lingwuchangzao’)在枣果快成熟时如果遇到连续雨天,则极易发生非常严重的裂果现象,设施栽培可大大减少裂果。为探讨冷棚栽培对灵武长枣果实品质的影响,分别在冷棚栽培和露地栽培果园中采集半红期、...
关键词：灵武长枣 冷棚 果实品质 果肉质地 果皮色差 
“美人胚子”苹婆果
《科学养生》2023年第9期10-11,共2页周海 
苹婆果,又名九层皮、七姐果、潘安果、富贵子等,是梧桐科植物苹婆的果实。苹婆果成熟后,呈橘红色的果荚表皮会打开,由此便可见藏在内里的黑色果实,远远望去,犹如睁开的丹凤眼,故而在民间,也将之称为“凤眼果”。草婆果的果实大小、果肉...
关键词：苹婆 凤眼果 果实大小 九层皮 橘红色 日常起居 果肉质地 板栗 
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