福建省自然科学基金(2011J01100)

作品数：3被引量：11H指数：1
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油茶枝浸提液对茶薪菇菌丝酚类物代谢及抗氧化特性的影响被引量：7
《中国食品学报》2016年第7期59-64,共6页吴俐 沈恒胜 汤葆莎 杨艺龙 陈君琛 
福建省自然科学基金(2011J01100);福州市科技计划项目(2014-G-63)
以未添加油茶枝浸提液的培养基为对照,比较添加2%,4%,8%油茶枝浸提液的茶薪菇液体培养效果,探讨对菌丝生物量、胞内外总酚含量,以及菌丝体提取液和发酵液清除羟自由基、超氧阴离子和抗脂质过氧化等抗氧化活性的影响。结果表明,油茶枝浸...
关键词：油茶 茶薪菇 多酚 液体培养 抗氧化 
油茶枝液体培养茶薪菇菌丝的营养基质动态分析被引量：2
《福建农业学报》2013年第9期906-909,共4页吴俐 沈恒胜 汤葆莎 翁敏劼 郑恒光 杨艺龙 
福建省自然科学基金(2011J01100);福建省农业科学院风险评估基金项目(闽农科政[2013]161号)
采用液体培养技术,通过分析培养基质中的营养水平动态变化,以期明确添加一定量油茶枝提取液的液体培养基对茶薪菇菌丝生长量、菌丝营养生长的碳、氮代谢及酚类物代谢的影响。以未添加油茶枝的麦麸-土豆培养基为对照,结果显示:两组生物...
关键词：液体发酵 茶薪菇 动态变化 
油茶枝作茶薪菇液体培养基质的营养特性分析被引量：3
《福建农业学报》2012年第12期1409-1412,共4页吴俐 沈恒胜 汤葆莎 赖谱富 陈君琛 
福建省自然科学基金(2011J01100);福建省财政专项--福建省农科院科技创新团队建设项目(CXTD2011-15);福建省农科院青年科技人才基金项目(2010QB-10)
通过分析油茶枝的营养成分及其抗氧化特性,为油茶枝资源在茶薪菇液体培养上的利用提供依据。结果表明:油茶枝总酚提取水提法优于醇提法。油茶枝含有丰富水溶性酚类物质、矿物质等营养成分,当油茶枝水溶性总酚浓度为79.13μg·mL-1,对卵...
关键词：油茶枝 抗氧化 茶薪菇 
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