天津市应用基础与前沿技术研究计划(13JCYBJC25600)

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果蔬保鲜膜与自发气调包装被引量：16
《保鲜与加工》2013年第6期1-5,共5页李家政 李晓旭 王晓芸 
天津市应用基础与前沿技术研究计划(13JCYBJC25600)
在简述果蔬自发气调保鲜基本原理的基础上,介绍了常见保鲜膜及其各种性能与作用。重点分析了果蔬保鲜袋内的气体平衡规律,在此基础上提出果蔬自发气调包装设计的基本内容和方法,指出了自发气调保鲜的局限性,并分析了今后的发展趋势。
关键词：果蔬 保鲜膜 自发气调包装 
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