安徽省高校省级自然科学研究项目(KJ2009B168)

作品数：2被引量：20H指数：2
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相关作者：韩玲玲杜传来郁志芳更多>>
相关机构：安徽科技学院南京农业大学更多>>
相关期刊：《食品与机械》《包装工程》更多>>
相关主题：聚乙烯薄膜贮藏效果双孢菇气调保鲜包装气调包装更多>>
相关领域：一般工业技术轻工技术与工程农业科学更多>>
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气体吸收剂对双孢菇贮藏效果的影响被引量：3
《食品与机械》2011年第1期102-105,共4页杜传来 韩玲玲 
安徽省教育厅自然科学研究项目(编号:KJ2009B168)
为保持双孢菇贮藏品质、延长货架期,研究气调包装对双孢菇保鲜效果的影响。采用不同浓度配比的气体吸收剂和不同厚度聚乙烯薄膜对双孢菇进行包装,置于4℃下贮藏,定期测定双孢菇的表面颜色,呼吸强度、失重率、硬度、PPO、POD活性的变化...
关键词：双孢菇 气体吸收剂 聚乙烯薄膜 
气调保鲜包装对双孢菇贮藏效果的影响被引量：17
《包装工程》2010年第23期17-21,共5页杜传来 郁志芳 韩玲玲 
安徽省教育厅自然科学研究项目(KJ2009B168)
为保持双孢菇贮藏品质、延长货架期,采用不同配比的气体吸收剂和不同厚度聚乙烯薄膜对双孢菇进行包装,置于4℃下贮藏,定期测定双孢菇的表面颜色、呼吸强度、失重率、硬度、PPO和POD活性的变化。结果表明:采用组成为1.44 g脱氧剂、0.5 g...
关键词：气调包装 双孢菇 气体吸收剂 聚乙烯薄膜 
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