海南省自然科学基金(309058)

作品数：3被引量：7H指数：2
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相关主题：油棕抗氧化活性棕榈油棕榈仁油脂肪酸组成更多>>
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不同提取剂对油棕果皮中花色苷稳定性的影响被引量：2
《热带作物学报》2011年第11期2143-2147,共5页唐敏敏 李瑞 夏秋瑜 郑亚军 赵松林 
农业部948项目(No.2011-Z13);国家自然科学基金项目(No.31160325);海南省自然科学基金项目(No.309058);中国热带农业科学院中央级公益性科研院所基本科研业务费项目(No.1630012011004-7)
研究蒸馏水、0．8％柠檬酸提取液、60％酸性乙醇3种提取剂对油棕嫩果皮中花色苷稳定性的影响。结果表明，酸性乙醇对油棕嫩果皮花色苷的提取率最高，达到542μg/g；3种提取液在272nm处有最大吸收峰．提取液中的组分均易溶于甲醇和丙酮；...
关键词：油棕 果皮 花色苷 稳定性 
脱脂油棕果肉醇提物体外抗氧化活性研究
《中国粮油学报》2011年第7期95-98,共4页李瑞 夏秋瑜 赵松林 陈卫军 唐敏敏 
海南省自然科学基金(309058);中国热带农业科学院中央级公益性科研院所基本科研业务费(1630012011004-7)
本研究主要分析了脱脂嫩油棕果醇提物(YNE)及脱脂成熟油棕果醇提物(MNE)的体外抗氧化活性。结果表明,YNE清除DPPH.的能力显著高于MNE,但二者的清除能力均显著低于对照物Trolox、没食子酸和BHT。YNE与Fe2+的络合能力显著高于MNE及3种对照...
关键词：脱脂油棕果肉 醇提物 体外抗氧化活性 
海南文昌油棕油脂的脂肪酸组成及抗氧化活性研究被引量：5
《热带作物学报》2011年第5期906-910,共5页夏秋瑜 李瑞 唐敏敏 王威 雷新涛 赵松林 
海南省自然科学基金项目(309058);农业部948项目(2011-Z13);中国热带农业科学院中央级公益性科研院所基本科研业务费(1630012011004-7)
采用GC-MS测定了海南文昌小叶杜拉种(E.guineensis-S.L.Dura)油棕果中棕榈油(PO)和棕榈仁油(PKO)的脂肪酸组成,并对二者的体外抗氧化活性进行评价。结果表明,PO中总酚含量为(0.014±0.000 2)mg/g,而PKO中未测出多酚;PO及PKO的硫代巴比...
关键词：棕榈油 棕榈仁油 脂肪酸 抗氧化活性 
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