河北省农业科技成果转化资金项目(11221006D)

作品数：2被引量：10H指数：2
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梨果采收期与果实品质及耐贮性关系被引量：8
《林业科技开发》2014年第2期25-29,共5页赵京献 李联地 杜子春 郭伟珍 郭文雅 
河北省农业科技成果转化资金项目“梨果储运保鲜及延长货架期技术中试与示范”(编号:11221006D)
‘鸭梨’、‘雪花梨’是河北省2个主栽梨树品种，生产上果实栗收期多在9月中旬和9月上旬，果实发育期分别为160—170d和140～145d，果实的采收期与其品质及耐贮性关系密切。通过测定分期采收的‘鸭梨’、‘雪花梨’的果实发育天数、各...
关键词：'鸭梨’ '雪花梨’ 采收期 贮藏期 果实品质 病害 
无籽梨与雪花梨果汁加工性能的比较被引量：2
《河北科技师范学院学报》2012年第1期37-42,76,共7页赵玉华 高海生 赵京献 
河北省农业科技成果转化项目(项目编号:11221006D)的部分内容
以雪花梨作为对照,主要从抗褐变能力、出汁率、澄清效果等方面研究无籽梨的果汁加工性能。结果表明,无籽梨和雪花梨切块护色时加入抗坏血酸,其最佳的质量浓度分别为0.6 g/L和0.8 g/L;最高出汁率酶解条件分别为:酶的质量浓度均为0.1 g/L...
关键词：果汁 无籽梨 雪花梨 加工性能 
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