湖北省教育厅科学技术研究项目(B20091405)

作品数：6被引量：52H指数：4
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相关机构：湖北工业大学湖北省农业科技创新中心更多>>
相关期刊：《食品研究与开发》《湖北农业科学》《酿酒科技》《酿酒》更多>>
相关主题：黄水酯化白酒酒醅固态发酵浓香型更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程环境科学与工程更多>>
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香兰素微生物合成技术的应用研究被引量：6
《食品研究与开发》2012年第3期144-149,共6页镇达 吴小刚 邓贝 徐晓 陈茂彬 
湖北省教育厅科学研究计划项目资助(B20091405)
根据国内外对香兰素微生物合成技术研究现状,从菌株来源、底物类型及回收工艺方面总结了不同的高产策略,为进一步提高香兰素产率和相关食用香料、苯环类化工原料的生物法合成研究提供参考。
关键词：香兰素 微生物合成 高产 
酵母菌合成的高效生物絮凝剂特性研究被引量：3
《湖北农业科学》2011年第6期1146-1148,共3页镇达 周荣华 蔡凤娇 廖先清 陈茂彬 
湖北省教育厅科学研究计划项目(B20091405)
采用白酒废水为碳源从土壤、垃圾、废水、污泥中分离大量菌株中,筛选到一株能够在简单废水和硫酸铵培养基上合成广谱高效絮凝剂的酵母菌株ZC1。运用单因素法考察了模拟悬浊性废水pH值、絮凝剂用量、助凝剂种类及其浓度对絮凝效果的影响...
关键词：微生物絮凝剂 絮凝率 絮凝条件 
离子交换树脂快速催化黄水酯化被引量：1
《酿酒科技》2010年第10期97-99,共3页镇达 汪江波 万朕 陈茂彬 
湖北省教育厅科学研究计划项目资助(B20091405)
采用732#阳离子交换树脂直接催化黄水和乙醇进行酯化反应。单因素和正交实验结果表明,温度和pH条件是主要影响因素,在乙醇/黄水比为6∶4、树脂用量60 g/L、pH2、40℃条件下处理3 d,己酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸乙酯和乳酸乙酯含量分别较黄...
关键词：综合利用 黄水 离子交换树脂 酯化 
黄水及其含量对酯化酶酯化效果的影响被引量：5
《酿酒科技》2010年第9期28-29,35,共3页镇达 万朕 汪江波 陈茂彬 
湖北省教育厅科学研究计划项目资助(B20091405)
采用固态和液态两种酯化体系,对不同来源的黄水进行酯化酶酯化实验,结果表明,黄水的加入对己酸和乙醇为底物的酯化过程是不利的。通过对黄水几种代表性成分包括醇、有机酸、醛分别对酯化过程的影响实验,结果表明,多种醇的混合物对该酯...
关键词：黄水 酯化 效果 影响 
浓香型白酒酒醅中乳酸菌分离及其对模拟固态发酵的影响被引量：27
《酿酒》2010年第3期37-41,共5页姚惟琦 陈茂彬 镇达 郭艺山 
湖北省教育厅科学技术研究计划项目(B20091405)资助
从发酵酒醅中分离得到21株产乳酸菌株,其中16株为芽孢杆菌。利用梅里埃微生物鉴定仪鉴定,得到干燥棒杆菌(Corynebacterium xerosis)、耳葡萄球菌(Staphylococcus auricularis)、枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)、巨大芽孢杆菌(Bacillus ...
关键词：糟醅 乳酸菌 分离纯化 模拟发酵 
己酸菌工业扩大培养条件的优化被引量：10
《酿酒》2010年第1期39-42,共4页郭艺山 镇达 陈茂彬 徐前景 杨丹丹 
湖北省教育厅科学研究计划项目资助(B20091405)
从优质老窖泥中分离得到的一个高产复合己酸菌系,可用于人工窖泥培养及窖池维护。优化培养条件以获得最大己酸菌芽孢产量,在单因素实验的基础上,采用正交设计方法,确定工业扩大培养条件。研究表明:该菌繁殖的最适条件是:生长初始pH7.0...
关键词：己酸菌 培养条件 优化 
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