香兰素

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水稻香兰素内源性及生长阶段分布特征分析
《食品安全质量检测学报》2025年第9期92-98,共7页于娅 刘佳 张晓琳 杨红云 王健 陈修红 徐海青 杨丹 王浩杰 曹高峰 
目的 研究水稻香兰素内源性及生长阶段分布特征。方法 选取龙粳46、盐丰和辽星作为供试材料,对水稻全生长周期的不同部位进行动态取样,并采用高效液相色谱-串联质谱方法测定香兰素含量。结果 香兰素在水稻苗期便已存在植株中,根部和叶...
关键词：水稻 香兰素 内源性 质量安全标准 天然合成 
基于气相色谱-静电场轨道阱高分辨质谱快速筛查和确证牛奶中30种香豆素、香兰素及其衍生物
《中国乳品工业》2025年第4期67-73,80,共8页张磊 许秀丽 沈正超 冷侯喜 梁超 裴晓燕 
国家乳业技术创新中心(2023-KFKT-23);检科院工作经费-食品安全监管急需的化学有害物检测方法开发及监测。
文章采用气相色谱-静电场轨道阱高分辨质谱(GC-Orbitrap/MS)技术,建立牛奶中30种香豆素、香兰素及其衍生物的快速筛查与定量方法。牛奶样品以乙腈为提取溶剂,超声提取,采用QuEChERS法净化,全扫描模式(Full scan)测定,基质匹配外标法定...
关键词：气相色谱-静电场轨道阱高分辨质谱 QuEChERS 牛奶 香豆素 香兰素 衍生物 
香兰素在水稻植株中的含量分布特征及可能来源分析
《中国粮油学报》2025年第3期56-61,共6页张琛 于沛雯 岱钦 金芬 
中国农业科学院科技创新工程项目(CAAS-ASTIP-IQSTAP-02)。
研究采集了我国27个产地21个品种的39份成熟期田间水稻样品,采用高效液相色谱-串联质谱方法对稻杆、稻壳、糙米中的香兰素的含量分布进行了测定,并分析了品种和产地的可能影响。结果表明,在采集的39个稻杆、稻壳、糙米样品中均检出香兰...
关键词：水稻 香兰素 分布 来源分析 
香兰素衍生物的合成与生物活性的前沿探索
《有机化学研究》2025年第1期13-20,共8页张丽琼 
香兰素是食品添加剂中广泛使用的天然香料,因其自身在多种领域展现出色的生物活性,其独特的结构框架有助于与各种有效的基团直接、高效、低成本地结合,所以对其药用活性衍生物的研究引起广泛关注。在此背景下,这篇综述阐述对香兰素进行...
关键词：香兰素 衍生物 生物活性 
微生物辅助发酵的香草兰豆荚主要风味成分分析
《食品与发酵科技》2025年第1期42-48,共7页谢心湄 周烨 谷风林 赵青云 吴桂苹 朱红英 徐飞 
国家自然科学基金地区基金项目(32360796);海南省重点研发项目(ZDYF2022XDNY268);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(1630142022008);三亚崖州湾科技城科技专项(SCKJ-JYRC-2022-25)。
为探讨微生物辅助发酵香草兰豆荚加工过程中主要风味成分的变化。该文采用在香草兰豆荚加工过程中喷淋从香草兰豆荚上筛选得到微生物的辅助发酵方法,对比喷淋微生物辅助发酵香草兰加工与传统加工过程中香草兰主要风味成分的变化。结果表...
关键词：香草兰豆荚 微生物辅助发酵 香兰素葡萄糖苷 香兰素 挥发性成分 
高负荷活性污泥工艺污泥膨胀成因及控制
《中国环境科学》2025年第2期768-775,共8页安莹 张慧敏 刘韵 陈广 唐晨 周振 
国家自然科学基金资助项目(51878403);上海市科委项目(22dz1209206)。
为探究活性污泥高负荷运行时发生污泥膨胀的原因及控制策略,考察了污泥负荷对污泥性质、微生物群落整体结构、丝状菌属、胞外聚合物分泌菌属、参与胞外多糖合成功能基因簇等的影响,并研究了投加香兰素对污泥膨胀的控制效果.结果表明,污...
关键词：污泥膨胀 高负荷运行 香兰素 微生物群落 胞外多糖 
利用农业-食品生物质废弃物生物转化制备香兰素的研究进展
《食品科学》2025年第2期248-259,共12页周曼 李诚林 林凯琳 陈鲁易 王子怡 杨欣颖 蒋海燕 章晓雪 黄晓琪 周存山 
国家自然科学基金青年科学基金项目(22308130);国家自然科学基金面上项目(22378175);江苏大学第二十三批大学生科研课题(23A108);江苏大学大学生创新创业训练计划项目(759)。
香兰素是全球需求量最大的香料之一,广泛应用于食品、医药、化工等行业。从植物中提取天然香兰素过程繁琐、产量有限,化学合成香兰素存在品质及安全性不足等问题,利用微生物转化法生产香兰素具有安全、转化效率高、适用于大规模生产等...
关键词：香兰素 生物转化 农业-食品生物质废弃物 木质素 生物漏斗 
芝麻香油中内源性香兰素形成机制研究进展
《中国油脂》2024年第12期35-43,共9页赵天培 贺孟轲 高会会 刘华敏 秦召 汪学德 
国家特色油料产业技术体系(CARS-14-1-29)。
随着芝麻香油中添加香兰素造假事件的公布,芝麻香油中是否存在内源性香兰素成为了行业关注的热点。为给芝麻香油的日常监管工作和芝麻香油高质量发展提供理论参考,对香兰素进行简要介绍,并从香兰素的合成出发,结合国内外及作者团队现有...
关键词：芝麻香油 香兰素 木质素 形成机制 
菜籽油中内源性香兰素的形成及含量研究
《中国油脂》2024年第11期55-58,共4页刘建国 张琪 王盛宇 代立刚 刘昌树 迟华忠 刘玉兰 
为探究菜籽油中是否存在内源性香兰素,对不同产地、加工工段、炒制温度的油菜籽及菜籽油中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素进行了检测。结果表明:所有样本中均未检出甲基香兰素和乙基香兰素;不同产地油菜籽中香兰素含量差异较大,含量范...
关键词：油菜籽 菜籽油 内源性香兰素 
HPLC-MS/MS法同时测定功能性饮料中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素的含量
《食品与药品》2024年第5期385-389,共5页王倩 王雪芹 张竞 吕海鸿 徐金玲 朱艳春 
目的建立HPLC-MS/MS同时测定功能性饮料中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素含量的方法。方法^(®)采用WatersCORTECS T3色谱柱(2.1mm×100mm,2.7μm),以0.1%甲酸水溶液-甲醇为流动相,梯度洗脱,柱温30℃;流速0.3 ml/min,进样量为2μl。采...
关键词：液相色谱-质谱法 香兰素 甲基香兰素 乙基香兰素 多反应监测 外标法 
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