长沙市科技计划项目(DB0091)

作品数：3被引量：5H指数：2
导出分析报告
相关作者：杨大伟原松梅卢智锋更多>>
相关机构：湖南农业大学更多>>
相关期刊：《包装与食品机械》更多>>
相关主题：魔芋葡甘聚糖香兰素乙醇三甲胺异味更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-3
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
乙醇脱除魔芋粗粉三甲胺异味的效果研究被引量：2
《湖北民族学院学报（自然科学版）》2014年第1期1-4,共4页杨大伟 卢智锋 
长沙市科技计划项目(DB0091)
为研究乙醇浸提因素对魔芋粗粉中三甲胺提取率的影响,以较低的乙醇体积分数、浸提时间和浸提温度为试验因素,以分光光度法测定三甲胺的提取率,在单因素试验的基础上进行正交试验,运用综合评分法和正交试验结果分析.结果表明乙醇浸提魔...
关键词：魔芋粗粉 乙醇 三甲胺 
影响魔芋葡甘聚糖吸附香兰素的因素研究被引量：3
《包装与食品机械》2013年第6期20-23,共4页杨大伟 原松梅 
长沙市科技计划项目(DB0091)
为探讨魔芋葡甘聚糖吸附香兰素的基本特征，以魔芋葡甘聚糖溶液浓度、pH值、温度和时间为试验因素，进行单因素试验，对结果进行方差分析。结果表明，随着魔芋葡甘聚糖浓度增大，香兰素吸附量呈增大趋势；随pH值升高，吸附量增加；温度...
关键词：魔芋葡甘聚糖 吸附 香兰素 
物化因素对魔芋凝胶强度的影响
《湖北民族学院学报（自然科学版）》2013年第1期85-88,共4页原松梅 杨大伟 
长沙市科技计划项目(DB0091)
为研究魔芋粗粉凝胶过程中物化因素对魔芋凝胶强度的影响规律,以温度、pH、料液比和时间为试验因素,在单因素试验的基础上进行正交试验,运用综合评分法和正交试验结果.结果表明魔芋粗粉形成凝胶的最佳工艺条件为pH12.0、料液比6.0∶100...
关键词：魔芋凝胶 强度 单因素 正交试验 方差分析 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部