原松梅

作品数：6被引量：21H指数：3
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供职机构：湖南农业大学食品科技学院更多>>
发文主题：黄花菜保鲜效果保鲜剂食品保鲜剂提取液更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《食品科技》《包装与食品机械》更多>>
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影响魔芋葡甘聚糖吸附香兰素的因素研究被引量：3
《包装与食品机械》2013年第6期20-23,共4页杨大伟 原松梅 
长沙市科技计划项目(DB0091)
为探讨魔芋葡甘聚糖吸附香兰素的基本特征，以魔芋葡甘聚糖溶液浓度、pH值、温度和时间为试验因素，进行单因素试验，对结果进行方差分析。结果表明，随着魔芋葡甘聚糖浓度增大，香兰素吸附量呈增大趋势；随pH值升高，吸附量增加；温度...
关键词：魔芋葡甘聚糖 吸附 香兰素 
物化因素对魔芋凝胶强度的影响
《湖北民族学院学报（自然科学版）》2013年第1期85-88,共4页原松梅 杨大伟 
长沙市科技计划项目(DB0091)
为研究魔芋粗粉凝胶过程中物化因素对魔芋凝胶强度的影响规律,以温度、pH、料液比和时间为试验因素,在单因素试验的基础上进行正交试验,运用综合评分法和正交试验结果.结果表明魔芋粗粉形成凝胶的最佳工艺条件为pH12.0、料液比6.0∶100...
关键词：魔芋凝胶 强度 单因素 正交试验 方差分析 
单一香辛料浸提液预处理黄花菜保质效果被引量：4
《食品科技》2012年第10期39-42,共4页杨大伟 湛奎 原松梅 
科技部科技人员服务企业行动项目(2009GJD20034)
为探索新鲜黄花菜日光干制前预处理方法,以高良姜、甘草、丁香和小茴香等香辛料水提取液浸泡黄花菜1min,PVC塑料袋密封包装,室温下贮存,测定黄花菜的开花根数、腐烂根数和褐变根数。结果表明,小茴香和丁香处理黄花菜保质效果不明显,高...
关键词：黄花菜 香辛料 保质 
食品保鲜剂协同丁香提取液预处理黄花菜的保鲜效果被引量：7
《包装与食品机械》2012年第4期5-9,共5页杨大伟 湛奎 原松梅 
科技部科技人员服务企业行动项目(2009GJD20034)
为探索食品保鲜剂协同丁香提取液预处理黄花菜的保鲜效果,分别以丁香提取液和食品保鲜剂协同丁香提取液浸泡黄花菜1min,PVC塑料袋包装于室温下贮藏,贮藏期间测定黄花菜的开花率、腐烂率、失重率和褐变率。结果表明,单纯的丁香提取液对...
关键词：黄花菜 丁香 保鲜剂 保鲜 
食品保鲜剂协同小茴香提取液预处理黄花菜的保鲜效果被引量：6
《湖北民族学院学报（自然科学版）》2012年第2期121-124,149,共5页杨大伟 湛奎 原松梅 
科技部科技人员服务企业行动(2009GJD20034)
为探索食品保鲜剂协同小茴香提取液预处理黄花菜的保鲜效果,分别以小茴香提取液和食品保鲜剂协同小茴香提取液浸泡黄花菜1 min,PVC塑料袋包装于室温下贮藏,贮藏期间测定黄花菜的开花率、腐烂率、失重率和褐变率.结果表明,单纯的小茴香...
关键词：黄花菜 小茴香 保鲜剂 保鲜 
复合香辛料提取液预处理黄花菜保质效果被引量：2
《湖北民族学院学报（自然科学版）》2012年第1期53-56,77,共5页杨大伟 湛奎 原松梅 
科技部科技人员服务企业行动(2009GJD20034)
为探索新鲜黄花菜日光干制前预处理方法,本研究以正交试验设计高良姜、甘草、丁香和小茴香等香辛料水提取液的配比,提取液浸泡黄花菜1 min,PVC塑料袋密封包装,室温下贮存,第7天测定其失重率、腐烂率、开花率和褐变率.结果表明,高良姜、...
关键词：黄花菜 香辛料 保质 
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