国家高技术研究发展计划(2007AA102362)

作品数：1被引量：12H指数：1
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短梗霉多糖分批发酵动力学模型被引量：12
《食品与生物技术学报》2009年第3期361-365,共5页崔玉海 童群义 吴胜军 
国家863计划项目(2007AA102362)
对短梗霉多糖分批发酵动力学进行了研究。基于Logistic方程和Luedeking-Piret方程分别建立了短梗霉多糖发酵过程菌体生长、产物合成及底物消耗随时间变化的数学模型,同时对实验值与模型进行了验证比较。结果表明,模型模拟计算结果与实...
关键词：短梗霉多糖 出芽短梗霉 发酵动力学 模型 
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