崔玉海

作品数：2被引量：16H指数：2
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供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文主题：短梗霉多糖出芽短梗霉分批发酵动力学模型发酵动力学响应面法优化更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《食品与生物技术学报》更多>>
所获基金：国家高技术研究发展计划更多>>
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短梗霉多糖分批发酵动力学模型被引量：12
《食品与生物技术学报》2009年第3期361-365,共5页崔玉海 童群义 吴胜军 
国家863计划项目(2007AA102362)
对短梗霉多糖分批发酵动力学进行了研究。基于Logistic方程和Luedeking-Piret方程分别建立了短梗霉多糖发酵过程菌体生长、产物合成及底物消耗随时间变化的数学模型,同时对实验值与模型进行了验证比较。结果表明,模型模拟计算结果与实...
关键词：短梗霉多糖 出芽短梗霉 发酵动力学 模型 
响应面法优化短梗霉多糖培养条件被引量：4
《食品与发酵工业》2008年第3期66-69,共4页崔玉海 童群义 
国家高技术研究发展计期(2007AA102Z362)
采用响应面方法对出芽短梗霉(Aureobasidium pullulans)生产短梗霉多糖的培养条件进行了优化。首先利用Plackett-Burman设计法研究了培养条件对响应值的影响程度,发现(NH_4)_2SO_4和K_2HPO_4的质量浓度对多糖产量的影响显著。然后利用...
关键词：短梗霉多糖 响应面 优化 
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